蘋果是減肥瘦身的最佳食材，不僅有飽足感，還可以維持健康。一般蘋果大多是削皮后生吃，不過想來點(diǎn)變化的話，加熱過的蘋果不僅口味多變，還比生吃更營養(yǎng)!市面上雖然有賣各式各樣的熱蘋果商品，如蘋果塔、蘋果派，不過可能含有大量糖分。想要吃得安心又健康，不妨在家自己做簡單的熱蘋果點(diǎn)心，口味還可以依喜好自由調(diào)整。

營養(yǎng)師表示，許多水果都含有果膠，但蘋果特有的蘋果膠是一種水溶性食物纖維，可以調(diào)整腸道內(nèi)環(huán)境、減少體內(nèi)壞膽固醇與中性脂肪，還可以抑制血糖飆升減少胰島素分泌。蘋果膠經(jīng)過加熱后，分子會變小，活性比生食時(shí)增加9倍以上!所以想要有保健效果，建議加熱后再吃更有效。

蘋果皮的多酚含量比果肉多，可以的話最好清洗干凈，不去皮一起吃。熱蘋果還有一個(gè)好處是軟化的果皮，讓老人、小孩都可以輕松食用。另外，蘋果皮有抑制脂肪吸收，促進(jìn)腸胃蠕動改善便秘的功效。

營養(yǎng)師更提到蘋果膠有增加白蛋白的功效。血管會隨著年齡漸長而越來越細(xì)，讓各種毒素、廢物卡在血管。而白蛋白可以中和掉這些毒素，達(dá)到血管大掃除的效果。只要血管通暢，營養(yǎng)就可以送到身體每個(gè)角落，讓皮膚充滿光澤，頭發(fā)和指甲更健康美麗。

熱蘋果這樣吃

【肉桂蘋果片】

材料：

蘋果1/2個(gè)

肉桂粉適量

做法：

1.蘋果切成薄片鋪在容器上

2.均勻撒上肉桂粉后微波1~1.5分鐘

★POINT：肉桂的營養(yǎng)不易因加熱而流失，還有保養(yǎng)微血管的功效，配上未削皮的熱蘋果一起吃，幫助血流更順暢。不管是當(dāng)早餐或點(diǎn)心都很適合，還可以溫暖身體。想要增添風(fēng)味的話，也可艾薩克上葡萄干或堅(jiān)果一起吃。

【檸檬汁燉蘋果】

材料：

蘋果1個(gè)

檸檬汁2小茶匙

糖少量(蘋果夠甜的話，最好不要加)

水適量

做法：

1.把蘋果去核后大約切成8塊放入鍋中

2.煮到稍微軟化后加水、糖、檸檬汁用小火燉煮約20分鐘

3.直到蘋果變得有點(diǎn)半透明軟化即可

★POINT：也可不加檸檬汁燉煮，不過加了會更酸甜好吃。建議可以配優(yōu)格一起吃。

熱蘋果的健康功效不勝枚舉，不過維生素C不耐高溫，加熱后就會遭到破壞。維生素C可以美白肌膚、淡化斑點(diǎn)與抗老，要是沒攝取到就太可惜了!所以建議生食與加熱的蘋果都要均衡攝取，才能美容與保健兼顧。