在春秋戰(zhàn)國時代，陰陽原來是較具體的名詞，可以代表地名或四季的變化，但是慢慢地套入君臣、夫妻或是天地等，陰陽反而變成一些抽象的概念，此時，中醫(yī)把陰陽五行導(dǎo)入其中，成為中醫(yī)的大綱，所以有些中醫(yī)的學(xué)者咬文嚼字后，慢慢地陰陽變成了抽象的思維，但其實陰陽并不難理解。

　　只要花你短短幾分鐘，就可以知道你自己到底該多吃甚么東西，少吃甚么東西。

　　先介紹一下身體中的陰陽，我把身體中的陰陽具體化。陽的部分，在身體中是肉眼無法直接看見，什么是肉眼無法直接看見?

　　譬如說在我們身體的能量部分，或是熱量部分，這些其實我們看不到，我們身體有這些能量、熱量，但是我們看不到。還有我們身體的一些功能性的活動，我們也看不到，譬如說心臟的跳動或胃的蠕動、腸子的蠕動，還有手在動、眼球轉(zhuǎn)動，這些都是功能性的活動，但是我們看得到我們功能性的活動，這些就是我們身體的陽，也就是能量和熱量，所以我盡量把它具體化。

　　初學(xué)中醫(yī)者及一般的民眾，看到中醫(yī)的書，寫補陽，補陽到底在補什么?

　　其實在補能量，我們的大腦在思考，也是一個能量的在運作。還有熱量，我們所講的溫暖，也是種熱量在運作，所以這些都是屬于功能性的活動，屬于能量和熱量的表現(xiàn)都是屬于陽。

　　中醫(yī)里面有提到氣和血，氣也是屬于陽的部分，氣呢?

　　能量的部分比較多，熱量也有，但是它比較少，所以我們在臨床上，中醫(yī)講補氣和補陽其實最大的差別就是一個人到底會不會怕冷，如果怕冷的話就必須要補陽，補陽的熱量含量比較多，所以怕冷的人，我們會說陽虛，就必須多一點點的熱量，所以叫做補陽。

　　可是如果只有能量的部分比較多的話，就算是補氣而已，所以一個人怕冷或不怕冷，就是陽虛和氣虛的差別。慢慢地導(dǎo)入一個具體的陰陽概念。

　　再來什么叫做陰?

　　陰就是肉眼可以直接看到的，比如說身體里的所有營養(yǎng)物質(zhì)，這營養(yǎng)物質(zhì)還可以滋潤我們身體的所有地方，譬如說像嘴巴中的唾液，還有腸胃道中的一些消化液、血中的血液，還有女生分泌的乳汁、男生睪丸中的精液，這些都是肉眼可以看見的營養(yǎng)物質(zhì)，都可以滋潤我們的身體，所以定義可以滋潤身體的營養(yǎng)物質(zhì)，像唾液、腸液，這些都是屬于陰的部分。

　　血液也是屬于陰的部分，因為它也是可以看見的，可以滋潤身體的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們常聽到滋陰補血，就可以知道，原來血是屬于陰的，既然陽和陰定義的這么清楚、直接，那接下來我們就要討論到底生活中要吃些什么東西對身體最好。

　　哪些是滋陰的食物?

　　我還是把它具體化，因為不管是民眾或是初學(xué)中醫(yī)者，比較不知道哪些是滋陰的食物，我把它整理了一下。

　　礦物質(zhì)含量比較多，也就是營養(yǎng)含量比較多，像小麥、黑芝麻、綠豆這些礦物質(zhì)比較多，中醫(yī)講陰中有陽，陽中有陰，所以很多食物都是如此，但是我們把它歸類：礦物質(zhì)比較多的，滋陰效果會比較好。

　　另外一個蛋白質(zhì)比較豐富的，滋陰效果也會比較好，比如說豬肉、豬皮，還有一些黏性比較高的像海參、山藥、木耳這些東西都比較滋陰，所以民眾去吃比較黏黏的東西，或蛋白質(zhì)比較多的東西，其實都有比較好的滋陰效果，像海鮮也一樣。

　　但是不能吃多，陰太多了不消化，就會滋膩，所以滋陰的東西適可而止就好了。

　　若吃buffet吃了很多的海鮮，最后還是會拉肚子，所以蛋白質(zhì)比較多、個體營養(yǎng)、微量元素比較多的，像蔬菜水果這些，比如說西紅柿里面的茄紅素，還有它的微量元素非常非常的多，葡萄也一樣，它的單寧酸是非常好的抗氧化劑，所以這些客體營養(yǎng)比較多，或微量元素比較多的，我們都稱它做滋陰的食物。

　　那中醫(yī)師就更了解，沙參、麥門冬、天門冬這些都是滋陰的食物，所以陰虛陽亢的人，就不要喝太多青草茶、苦茶，反而要多吃一些蔬菜水果類的東西，不要喝一些清熱的東西，清熱的東西只是用在陽亢或陽盛，陽氣過多的時候，一樣適可而止，千萬不要太多。所以一般，像小時候看菜市場賣青草茶、苦茶的，有時候都吃錯藥。

　　補陽的，就是可以幫助溫暖身體的，譬如說羊肉、狗肉，冬天吃的羊肉爐，都可以幫助溫暖身體，當(dāng)然幫助溫暖身體的食物涵有一些揮發(fā)油，比如說蔥、姜、蒜，都含有揮發(fā)油，可以幫助血液循環(huán)。

　　中醫(yī)里的補陽，有部分是和增強性功能有關(guān)系的，比如說韭菜、附子、肉桂，這些本身和補腎陽有關(guān)系的。

　　另外一個是幫助血液循環(huán)的，因為溫暖身體后，本身可以推動血液循環(huán)，所以補陽藥有這些特性。在藥物中，附子、肉桂、淫羊藿、巴戟天，這些都是，特別是肉桂，冬天常常喝咖啡，咖啡的卡布奇諾里面就是加肉桂仁，所以如果手腳冰冷的時候，喝卡布奇諾或泡個姜茶，都可以溫暖身體，這就是補陽的食物。

　　介紹這么多，就是要讓各位知道什么時候該滋陰，什么時候該補陽，甚至什么時候才是真正要瀉火，這是我提到的陰陽的概念，那就是傳統(tǒng)的中醫(yī)，加上一些額外的新思維進去。

　　今天給各位下了結(jié)論：

　　了解了你身體中的陰陽，你才能配合大自然中的陰陽，進而從食物中選取你需要的陰陽。終能達到陰陽調(diào)和的健康身體的目的。

　　把傳統(tǒng)中醫(yī)的理論，加入現(xiàn)代思維的實踐，比如說像口苦的一個概念，加上西醫(yī)的更好的概念，確實的去了解到底是火氣大，還是胃食道逆流，一般人才可以更健康，中醫(yī)師可以治好更多的患者。

　　透過剛剛講的陰陽飲食的概念，當(dāng)飲食無法改善身體不舒服時，切記要尋求合格專業(yè)的醫(yī)師協(xié)助，不要以身試藥，否則會愈吃愈糟糕。