退休前，因老伴烹飪手藝還算過得去，我只在家里充當“美食評論員”的角色，經常對菜品品頭論足，弄得老伴很反感。從退休以后，老伴就提出：她也該“下崗了”，讓她也當當“評論員”。于是，我就擔起了家庭“大廚”的職責。

　　盡管是家常便飯，每日三餐，做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡、色香味形俱佳，也不是件易事。我開始鉆研廚藝，除了收看電視臺的有關美食節(jié)目外，還積極研習《中國菜譜》《天津菜譜》。不僅學會了一些名菜的烹飪方法，也掌握了一般菜品的制作火候，并在長期實踐中，積累了一些烹飪經驗，從而豐富了家庭菜肴。

　　如今，我做家庭“大廚”已經18年了，不僅自己的烹飪技藝有所提高，還從中獲得了精神享受。當做出自己及家人吃著可口的菜品時，一種成就感、滿足感、幸福感便油然而生。通過學習和實踐，自己不僅學到了新知識、新技藝，還在烹飪操作中增強了頭腦的記憶力和手臂的靈活性。更主要的是通過烹飪菜肴給自己帶來了極大的樂趣。一年四季，每季都吃什么菜對健康有利?每周的菜品怎樣搭配?都要細思量、巧安排。