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老年飲食

血糖、血脂高,適得舒飲食

文章來(lái)源:養(yǎng)老信息網(wǎng) 作者:萬(wàn)博超 發(fā)布日期:2015-01-08 06:43:19
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  “得舒飲食法”強(qiáng)調(diào)適度補(bǔ)充高鈣、高鉀,鎂的天然食物,減少高鈉鹽、高脂、高糖飲食,對(duì)血壓偏高者有一定的輔助改善作用。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師霍普特指出,也適合血糖,血脂偏高的民眾。
  霍普特指出,各類(lèi)型飲食法各有優(yōu)點(diǎn),如有些原則強(qiáng)調(diào)吃有體積、易飽,但熱量較低食物,例如胡蘿卜,但謝絕洋芋片、餅干這類(lèi)體積小又熱量高的食物?;旧弦蟾呃w維、增加飽足感的蔬果為主,盡量避開(kāi)熱量高,又難增加飽足感的食物。各種飲食原則可彈性應(yīng)用。
  地中海飲食食材則主要以蔬果、堅(jiān)果、豆類(lèi),橄欖油,魚(yú)及海鮮,天然辛香料、香草為主要食材,可適度搭配紅酒,每周至少吃?xún)纱昔~(yú);紅肉少見(jiàn)。
  高膽固醇的民眾,營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為若果是飲食所誘發(fā),則較忌肥肉及油炸食物,建議攝取各種類(lèi)含低飽和脂肪酸、低膽固醇及低反式脂肪酸的食材,建議每天膽固醇攝取量減少,來(lái)自飽和脂肪的熱量最多占整體熱量攝取的百分之七左右,但并非所有膽固醇問(wèn)題都與飲食有關(guān)。
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