歲尾年頭，到處洋溢著迎新送舊的喜慶氣氛。新舊朋侶之間，邀飲和被邀飲的機會聯翩而至。俗語云：無酒不成席。主人敬酒，謂之酬，客人回敬，謂之酢。要讓對方把酒痛痛快快地喝下去，必有美妙動聽的勸酒詞。在公衙供職的，祝他步步高升;辦私營企業(yè)的，祝他天天招財進寶;大學快畢業(yè)的，祝他讀了碩士讀博士;沒成家的，祝他找到如花美眷……關鍵的一句話是：“我們把這杯酒干了!”于是主客俱歡，喝得昏天黑地。

　　自古及今，勸酒詞都是佳言美語，沒有說晦氣話的。李白的《將進酒》，其中的一些詩句就可當作勸酒詞：“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。”這種酒，能不喝嗎?杜甫《贈衛(wèi)八處士》：“主稱會面難，一舉累十觴。十觴亦不醉，感子故意長。”主人稱老友闊別重逢，爾后又將揖別且很難碰面，自然必喝個盡興。

　　但是，古人飲酒亦提倡“溫克有禮”：溫雅、克制、不失禮性。無論酬、酢，雖體現一種深情厚誼，卻須有度有理，不能胡攪蠻纏、死逼硬勸。勸酒詞尤其要使用得當，讓雙方都有回旋的余地。我見過兩位友人飲酒已有醉態(tài)，甲端杯敬酒，說：“這杯酒你一定要喝下去，要不我就太沒面子了!”乙只好喝下去，乙接著回敬，說：“再喝一杯!你不喝，我們還算什么朋友!”最終是兩人轟然倒地，嘔吐不止。

　　陳獨秀寫過一副贈人的對聯：“美酒飲在微醉處;好花看到半開時。”酒飲到微醺，就足夠了，不傷感情也不傷身體，多好。

　　尤其是上了年紀的人，往往有小輩宴請，勸酒詞充滿了敬意和誘惑性，令人不可拒絕?；蚍Q其年高德勛，恩澤后人，我敬您一杯;或夸其學富五車，為后學解疑釋難;我再敬您一杯以表謝忱;或贊其鶴發(fā)童顏，定壽比彭祖，我先干為敬，您也喝了吧。老人幾杯下去，已有不支之態(tài)，敬酒者又說：“再為您添一點，這叫添福添壽!”這種勸酒詞雖熱忱有加，卻非仁慈為懷，老人受得了嗎?二十多年前，《人民文學》的一位湘籍資深老編輯有心臟病，因公從北京回故里，受到作者盛情款待，宴席上輪番致詞敬酒，最終導致其駕鶴西去，敬酒者至今心有余哀。

　　敬酒者須熱情、謹慎，被敬者更要保持清醒，莫為敬酒詞所惑，喝不了就實言相告，為了人家的幾句好話，為了不得罪人，而奉之以自己的生命，有違天理亦有違常情。上年紀的人，輩分擺在這里，可以不吃敬酒，或者只是舔一舔，人家不理解，那是他不懂事、缺少禮數，你自可安然!

　　清人阮葵生在《飲酒戒惡習》一文中說：“飲宴若苦勸人醉，茍非不仁，即是客氣。不然亦蠹俗也。”