滕州龙阳镇：敬老院里给孤寡老人过数九

12月20日上午，在滕州市龙阳镇敬老院里，飘散着一股浓浓的香气，敬老院的厨房中支起了一口大铁锅，锅中白雾滚滚，炖着羊肉汤。临近数九，滕州泥缸羊肉汤馆的老板刘书俭特地带上两只全羊来到敬老院，让这里的孤寡老人们提前过了这个传统的节日。

“这些年我的生意做得很顺利，便想到回报社会。”刘书俭说，“每到数九，都是中国人孝文化体现的时候，子女都会在此时买些羊肉汤给父母祛寒，这些孤寡老人无儿无女，我别的做不到，但能给他们做碗羊肉汤，让他们身心都温暖一些。”除了带来两只羊，烹饪羊肉汤所用的设备和材料全部都由刘书俭自备，甚至他店里的两名厨师都跟了过来打下手。

刘书俭今年53岁，8年来，他一直是滕州市烹饪协会的会长。今年4月10日，他当选为枣庄市烹饪协会的会长。20年间，他在滕州开了六家羊肉汤馆，在济宁、薛城、泰安等地也开办了七八家，除了把自己的店办得红红火火，他还帮助了好几家羊汤馆取得成功。问及他成功的秘诀，刘书俭很干脆地说道：“做好羊汤没有秘诀，心正则汤正，用好的食材、用良心的做法，自然能做出好菜。”

最近4年，刘书俭每年数九都要往各个敬老院送羊肉汤，在他的带领下，滕州烹饪协会的不少会员也参与到送羊汤送温暖的行动中来。这一次刘书俭带来的两只羊，仅生肉便价值两千多元。早上6点多，他和两名厨师就来到了敬老院，经过一番处理，外加近3个小时的炖制，直到中午12点才忙活完。“我特地炖得烂了点，老人们牙不好，做得硬了他们嚼不动。”刘书俭告诉记者，“两只羊都是昨天宰杀的，食材上绝对新鲜。”

赵月侠是龙阳镇敬老院院长，敬老院建立的10年来，他工作和生活基本都在院里，对这些几乎每年都来敬老院做善事、致富不忘老年人的人士一直心怀感激。“敬老院中有40多名老人，最大的90多岁，最年轻的也有60岁，对刘书俭，老人们的评价一直很高。”赵月侠对记者说，“他们今天每人都能分上半斤羊肉，虽然敬老院里有暖气，但也比不过心里暖和啊!”“我来敬老院三四年了，每年数九都能喝到羊肉汤，感谢这些人对我们的关心!”孤寡老人司元奎说。

开饭的时候，一碗碗热气腾腾的羊肉汤被端到老人们的面前，老人们都感动地连声叫好。“很好喝!很暖和!”司大爷顾不得汤热，“肉真烂，真好吃，真香啊!”

( 滕州市老龄办 赵宁 黄秀莲)