秋冬季節(jié)是心血管疾病好發(fā)季節(jié)，尤其高血脂更是誘發(fā)腦中風(fēng)及心肌梗塞的隱形殺手，但偏偏一入冬、大家就想“補冬”，中醫(yī)師說，如果補錯了，問題更多，“三高”患者多有虛火現(xiàn)象，除了選用“涼補”中藥材外，選擇脂肪少的肉類，最好不吃皮、不放鹽，并多吃蔬果，藥膳也能吃得很健康。

　　?火鍋湯頭最禁忌

　　中醫(yī)師指出，坊間常見的藥膳有姜母鴨、羊肉爐或十全排骨，帶皮羊肉、豬肉或雞肉等肉類，脂肪含量豐富，可能造成血脂中的膽固醇難以控制，尤其火鍋湯頭更是禁忌。

　　醫(yī)師指出，現(xiàn)代人經(jīng)常熬夜、喝咖啡提神，以致口干舌燥、眼睛干澀、大便干硬，偏向燥熱體質(zhì);但工作時間長、冷氣吹太久，又缺乏運動，造成循環(huán)功能變差，容易疲勞、手腳冰冷，屬氣虛體質(zhì)，加在一起成了“外寒內(nèi)熱”或“寒熱夾雜”的體質(zhì)，驟然進補，容易出現(xiàn)口干舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂“上火”癥狀。

　　?高血脂癥易成隱形殺手

　　醫(yī)師表示，從中醫(yī)角度來看，進補可補充氣、血、陰、陽，久病后身體虛弱，確需進補，但“三高”患者大多有虛火現(xiàn)象，體質(zhì)多屬虛實夾雜，一旦補錯了，可能加重病況，通常以“平補、涼補”較適宜，將體質(zhì)調(diào)整為平衡的中性體質(zhì)，因此進補前先請教醫(yī)師比較安全。

　　其中，高血脂癥因為沒有明顯的不適癥狀，更容易成為誘發(fā)腦中風(fēng)及心肌梗塞的隱形殺手，醫(yī)師表示，高血脂患者平日需控制脂肪攝取量，少吃油炸、油煎、油酥的食物;三酸甘油脂過高者，可選擇富含W-3脂肪酸的魚類如秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鮪魚及非油炸豆制品取代部分肉類;膽固醇過高者，應(yīng)避免飽和脂肪酸含量高的油脂，蛋黃每周不超過2、3個。

　　?燕麥、大蒜、紅曲預(yù)防高血脂

　　醫(yī)師指出，高血脂患者最好每天早餐吃碗燕麥粥，可以有效降低壞膽固醇，并有助于控制體重;平日以新鮮山楂、荷葉各3錢，加入茶葉適量及700CC熱水悶在保溫瓶中飲用;或?qū)⒚倒寤?、荷葉、陳皮各3錢研為細(xì)末裝入紗袋，用700CC熱水沖泡，代替茶飲，適合壓力大、有高血脂癥的上班族。

　　此外，大蒜含有大蒜素等成分可以緩解血小板凝結(jié)、預(yù)防血栓形成，不論生吃或熟食，也有防治高血脂癥、冠心病、高血壓的作用;紅曲味甘性溫，可調(diào)節(jié)血脂、降低總膽固醇，活血化瘀、預(yù)防動脈粥樣硬化，可預(yù)防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等心血管疾病，炒高麗菜時放點紅曲醬，好吃又健康。