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養(yǎng)生之道

補(bǔ)鈣8大守則存好骨本當(dāng)老本

文章來源:養(yǎng)老信息網(wǎng) 發(fā)布日期:2014-10-11 09:18:17
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  人體好比一座高樓大廈,要讓這棟高樓數(shù)十年屹立不搖,除了要有非常穩(wěn)固的鋼筋和真材實(shí)料的水泥外,日后的保養(yǎng)和照顧更是不可或缺。鈣質(zhì)就如同鋼筋水泥,是骨骼組成的重要成分,如果人體缺乏鈣,可能造成骨質(zhì)疏松,一旦受到外力劇烈沖撞,將會(huì)像結(jié)構(gòu)脆弱的大樓遇地震而倒塌。所以,大家一定要正確適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣質(zhì),只要年輕時(shí)存好骨本,就算到了成為老公公、老太太的那一天,依然也能健步如飛!
  那么,要如何補(bǔ)鈣呢?請(qǐng)記取補(bǔ)鈣8大守則:
  守則1:了解鈣質(zhì)對(duì)健康的重要性
  鈣是人體含量最多的必須礦物質(zhì),其中99%存在于骨骼和牙齒中,如果缺乏鈣,可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、肌肉無力和容易骨折等問題。鈣不僅與成長(zhǎng)及骨骼發(fā)育有關(guān),對(duì)血液凝固及細(xì)胞運(yùn)作也扮演了重要角色,血清中的鈣離子含量正常,才能維持心臟與血管健康。
  守則2:不同年齡層對(duì)鈣質(zhì)的需求也不同
  研究指出,各年齡層有不同的鈣質(zhì)需求。根據(jù)衛(wèi)生福利部2011年公布的國(guó)人膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝取量(下表),在13-18歲的青春期,鈣質(zhì)建議攝取量為每天1200mg,成年人為1000mg,雖然老年人的鈣質(zhì)吸收率較差,但足夠的鈣質(zhì)攝取還是可以降低骨質(zhì)流失,故老年人的鈣質(zhì)建議攝取量為每天1000mg。懷孕或哺乳中的女性,不需額外增加鈣質(zhì)攝取,每天維持1000mg即可。

年齡

每天鈣質(zhì)需求量

0 - 6月

300 mg

7 - 12月

400 mg

1 - 3歲

500 mg

4 - 6歲

600 mg

7 - 9歲

800 mg

10 - 12歲

1000 mg

13 - 15歲

1200 mg

16 - 18歲

1200 mg

19 - 30歲

1000 mg

31 - 50歲

1000 mg

51 - 70歲

1000 mg

71歲以上

1000 mg

  守則3:鈣質(zhì)并非越多越好
  凡事過與不及都不好,少鈣不行,那鈣太多呢?國(guó)內(nèi)曾發(fā)生老婦人因?yàn)榉免}片過量,又吃了幫助鈣片吸收的維生素D,導(dǎo)致高血鈣癥和腎衰竭的事件。攝取過量的鈣會(huì)造成高血鈣癥,因體內(nèi)鈣離子濃度過高,引發(fā)體液流失、體重減輕、胃口差、便秘和倦怠等癥狀,也會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。每人每天鈣質(zhì)攝取量的上限為2500mg,因此只要能夠從天然食物中攝取足夠的鈣質(zhì),自然無需額外補(bǔ)充鈣片。
  守則4:35歲以前是儲(chǔ)鈣最佳時(shí)機(jī)
  臨床研究發(fā)現(xiàn),人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收會(huì)隨著年紀(jì)增加而下降。嬰幼兒階段的鈣質(zhì)吸收率大約是50-65%,兒童青少年階段約為50%,一般成人降到20-40%,60歲以后的吸收率更會(huì)快速下降。骨骼內(nèi)的礦物質(zhì)大部分是在20歲前儲(chǔ)存,骨質(zhì)密度在20~30歲達(dá)到顛峰,35歲以后,鈣質(zhì)流失速率會(huì)漸漸大于鈣質(zhì)合成的速率。女性到了更年期,因荷爾蒙改變,骨質(zhì)流失加劇,鈣質(zhì)流失狀況也更加明顯。因此若能在年輕時(shí)補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì),其吸收和儲(chǔ)存骨本的效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于年紀(jì)大了才補(bǔ)充。
  守則5: 維生素D是幫助鈣質(zhì)吸收的左右手
  維生素D可以幫助人體吸收鈣質(zhì),當(dāng)皮膚照射到陽光,表皮細(xì)胞會(huì)分泌維生素D,維生素D經(jīng)過血液送到腎臟,便會(huì)轉(zhuǎn)化成活性狀態(tài)(維生素D3),有助于吸收小腸中食物的鈣
  質(zhì)。換言之,我們可藉由曬太陽或攝取維生素D的補(bǔ)充錠增加鈣質(zhì)吸收。
  守則6: 判斷自己是不是骨質(zhì)疏松的高危險(xiǎn)群
  骨質(zhì)疏松癥風(fēng)險(xiǎn)因子會(huì)隨著飲食、種族與環(huán)境而不同。
  下面編譯了中文版“一分鐘骨松風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估表”,如果有任何一個(gè)問題答“是”,表示罹患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)性可能升高,宜進(jìn)一步評(píng)估。
  19個(gè)簡(jiǎn)易問題,讓您更了解自己的骨頭健康

問  題 

家族病史

   

1.父母曾被診斷有骨松或曾在輕微跌倒后骨折?

   

2.父母中的一人有駝背狀況?

   

個(gè)人因素(屬于天生且不能改變的因子)

   

3.實(shí)際年齡超過40歲?

   

4.成年后是否曾經(jīng)因?yàn)樗さ苟斐晒钦郏?/p>

   

5.是否經(jīng)常摔倒(去年超過1次),或者因?yàn)樯眢w較虛弱而擔(dān)心摔倒?

   

6.40歲后的身高是否減少超過3公分以上?

   

7.是否體重過輕?(BMI值低于19)【注1】

   

8. 是否曾服用類固醇藥片(如:可體松、強(qiáng)體松)連續(xù)超過3個(gè)月?(可體松通常用于治療氣喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

   

以及某些發(fā)炎的疾病)

   

9.是否患有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎?

   

10.是否被診斷出有甲狀腺或副甲狀腺機(jī)能過高的狀況?

   

女性朋友請(qǐng)繼續(xù)回答以下問題:

   

11.是否在45歲或以前便已停經(jīng)? 

   

12.除了懷孕、更年期或切除子宮后,是否曾停經(jīng)超過12個(gè)月?

   

13.是否在50歲前切除卵巢又沒有服用荷爾蒙補(bǔ)充劑?

   

男性朋友請(qǐng)繼續(xù)回答以下問題:

   

14.是否曾因雄性激素過低而出現(xiàn)陽萎、失去性欲的癥狀? 

   

生活型態(tài)

   

15.是否每天飲用超過相當(dāng)于2小杯份量的酒?【注2】

   

16.有長(zhǎng)期吸煙習(xí)慣或曾經(jīng)吸煙?

   

17.每天運(yùn)動(dòng)量少于30分鐘?(包含做家事、走路、跑步等)

   

18.是否避免食用乳制品又沒有服用鈣片?

   

19.每天從事戶外活動(dòng)時(shí)間是否少于10分鐘,又沒有服用維他命D補(bǔ)充劑?

   

以上若回答為「是」,不表示您已經(jīng)罹患骨質(zhì)疏松癥,而是表示您個(gè)人的骨松危險(xiǎn)因子較多,相對(duì)罹患骨松的風(fēng)險(xiǎn)較高,建議

   

您持本表與??漆t(yī)師討論,并至醫(yī)院進(jìn)一步檢測(cè)骨質(zhì)密度!

   

【注1】BMI計(jì)算方式:體重(公斤)÷身高的平方(公尺2

   

   

【注2】 2小杯份量的酒,約為20公克酒精,相當(dāng)于500c.c.啤酒(酒精濃度4%)或160c.c.紅酒(酒精濃度12.5%)或50c.c烈酒

   

(酒精濃度40%)

   
  守則7:補(bǔ)鈣也要配合運(yùn)動(dòng)
  想趁年輕時(shí)存夠骨本,除了每日需攝取足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)外,還必須養(yǎng)成規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣。運(yùn)動(dòng)可保持肌力強(qiáng)健,抑制骨質(zhì)流失,重量訓(xùn)練更讓骨骼可以承受足夠的壓力,進(jìn)而減少骨質(zhì)流失,增加骨骼強(qiáng)度。
  基本上,運(yùn)動(dòng)可分為3大類:有氧運(yùn)動(dòng)、訓(xùn)練肌耐力的重量訓(xùn)練、訓(xùn)練柔軟度的伸展運(yùn)動(dòng),可依個(gè)人適合的運(yùn)動(dòng)類型,養(yǎng)成規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣。
  ● 有氧運(yùn)動(dòng):有氧舞蹈、散步、慢跑、騎腳踏車、游泳等,可以燃燒體內(nèi)脂肪、訓(xùn)練心肺功能及預(yù)防心血管疾病。身體較胖、年紀(jì)較大者在不適合激烈運(yùn)動(dòng)的情況下,可選擇此類運(yùn)動(dòng)。
  ● 重量訓(xùn)練:舉重、負(fù)重跑步、伏地挺身等,可使肌肉強(qiáng)壯和強(qiáng)化骨骼。此類運(yùn)動(dòng)比較劇烈且強(qiáng)度較大,故建議年紀(jì)較長(zhǎng)者若需做重量訓(xùn)練,改用爬樓梯、健走、爬山等方式來取代。
  守則8:認(rèn)識(shí)哪些食物含有鈣質(zhì)

高鈣食物建議表(每100公克含量)101-200mg

201_500mg

500mg以上

種類

50-100mg

101-200mg

201-500mg

500mg以上

谷物淀粉類

綜合谷類粉、海鮮快餐 粥、蒟箬

糙米片隨身包、加鈣米

麥片

養(yǎng)生麥粉、麥芽飲品

堅(jiān)果及種子類

花豆、素火腿、素肉松、 米豆、豆腐皮、蠶豆、味 噌

花生、蓮子、素食全雞

 

黑芝麻、黑芝麻粉、芝麻 醬、芝麻糊

蔬菜水果類

海帶、芥菜、油菜花、甘 薯葉、青江菜、空心菜、 菠菜、高麗菜、桔子、黑 棗、葡萄干、紅棗

紅莧菜、薄荷、九層塔、 莧菜、綠豆芽、紅鳳菜、 川七、小白菜、油菜、秋 葵、紫菜

梅干菜、高麗菜干、黑甜 菜、芥藍(lán)、山芹菜、洋菜

發(fā)菜、干海帶

豆類

花豆、素肉松、米豆、豆 腐皮、蠶豆、味噌

黑豆、黃豆、綠豆、傳統(tǒng) 豆腐、杏仁、紅豆

炸豆皮、干絲、五香豆 干、凍豆腐、黃豆、三角 油豆腐

小方豆干

魚貝類

小龍蝦、紅蟫、斑節(jié)蝦、 干貝、草魚、海鰻、白 花、白海參

蝦姑頭、牡蠣、文蛤、劍 蝦、牡蠣干、蝦仁

旗魚松、金錢魚、鮭魚 松、吻仔魚

小魚干、蝦皮、蝦米、魚 脯

蛋類

鐵蛋、水煮蛋、五香鹵蛋

鴨蛋黃、雞蛋黃、咸鴨蛋 黃

 

 

乳品類

全脂保久乳、酸奶、酸 奶酪、調(diào)味乳

鮮乳、低脂保久乳

煉乳、淡煉乳(奶水)

奶粉、羊奶粉、羊乳片、 奶酪

  由上表可知,很多食物都富含鈣質(zhì),大家只要平日在安排三餐時(shí)動(dòng)動(dòng)腦,設(shè)法從食物中攝取足夠的鈣質(zhì)再搭配運(yùn)動(dòng)跟日照,那么不需花錢買額外的含鈣補(bǔ)充品,就可以輕輕松松的預(yù)防骨質(zhì)疏松了。
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