現(xiàn)代人生活質(zhì)量提升，愈來愈注重養(yǎng)生，不僅食物要好吃，還要營養(yǎng)密度高，其實任何食物都有營養(yǎng)價值，但醫(yī)師指出，6大類食物中，以富含維生素及膳食纖維的蔬菜類、水果類，營養(yǎng)密度最高，多吃有益身體健康。

6大類食物包括全榖根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類，以及油脂與堅果種子類。建議民眾每天應均衡攝取各類營養(yǎng)素，尤其要吃足夠的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳制品。

醫(yī)師指出，簡單來說營養(yǎng)密度是一種評估食物整體營養(yǎng)價值的指針，也就是任一食物含有的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、各種維生素及礦物質(zhì)，占每天所需建議的攝取量，再除以每100大卡熱量的數(shù)值。

醫(yī)師強調(diào)，所有食物類別中，比起豆魚肉蛋類、全榖根莖類，以蔬菜類、水果類的營養(yǎng)密度最高，包括芥藍菜、海藻、芽菜、花椰菜、高麗菜、木瓜、酪梨、奇異果、草莓，其營養(yǎng)密度相較于其他蔬果類高。