上世紀60年代初，正值“節(jié)糧度荒”，實話實說，那時人們身上沒有肉，臉上沒有笑，整天為吃犯愁。

　　當年，南市東興市場的園門洞斜對過有一家小面館，專賣寬條面，這面館有三個職工(那年代沒有私營店)，食客進門先交上細糧票和錢，那面館的一位40多歲老師傅便按數(shù)稱面條下鍋現(xiàn)煮，煮熟撈到碗里，再由一位50多歲的女師傅往面上放一點兒菜碼兒，再澆上鹵，菜碼兒是切得很細的白菜幫子，鹵子是一點兒碎面筋和切碎的胡蘿卜，醬油勾淀粉，僅此而已。那管賬的小師傅兼管端面，誰買幾兩絕不會錯。

　　這家小面館食客盈門，其原因是面條給得足，絕不克扣，那老師傅當面用一桿秤現(xiàn)稱現(xiàn)煮，面條煮得筋道，吃到肚里很挺時候。

　　正值隆冬，這一天我又到這里吃面，正趕上這老師傅與那女師傅吵嘴，老師傅嫌她給食客夾的菜碼兒少，她分辯說先緊后松是正理，怕的是一小盆菜碼兒不夠用。老師傅說：“誰不知你的心氣兒，為的是好剩點兒最后自己吃!”老食客們紛紛插嘴打圓盤：“都是一個單位的職工，誰都不容易……”也有食客底下私語，稱贊那老師傅耿直。

　　這小面館不大，五六張桌子，這天我坐在靠墻的桌子旁，坐等吃面，見早有一小伙子帶著一位農(nóng)村的長輩也在等面，小伙子端著一個小碗用煮面的湯正攪拌一碗底芝麻醬，那芝麻醬真香，香氣四溢，逗得周圍的人嘴饞，紛紛回頭尋覓香源。這時又進來一個青年人，他坐在了我旁邊，先交細糧票再交錢并嚷給灶上說：“煮四兩，多給菜碼兒沒意見!”半天津話半普通話兩摻的口音，一猜就知是個小學教師。我心想賣面的剛為菜碼兒的事吵過架，你進門就提出多要菜碼兒，這么巧，這么哏!他見同桌的那小伙子正低頭攪芝麻醬，又多嘴：“這芝麻醬太香了，太闊啦!”那小伙子不答腔，那農(nóng)村的長輩只說：“一會兒吃蒜嗎?我這兒有蒜。”“不吃，不吃，謝謝!”此時，又進來一對中年夫婦，男的問女的：“吃幾兩，半斤吧?”女的說：“一人四兩，再喝點兒湯就行啦……”

　　我還是照例吃半斤，盡量細嚼，盡量慢吃，好延長“吃”的樂趣，可也終于吃完了，吃得干干凈凈，卻沒有一點兒飽的感覺，多半碗煮面的熱湯下肚才好些。

　　如今年輕人也許不信，怎么四兩半斤的面條還不飽?是不是夸大其詞!你不妨去問問你身邊的老人，一問便知此言不虛!那年月，副食極少，人們肚子虧。