為老年人提供合理膳食：

　?、俟┙o適當(dāng)?shù)哪芰恳跃S持體重，供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當(dāng)限制脂肪的攝人，增加富含膳食纖維和各種維生素、礦物質(zhì)的食物;

　?、诶夏耆司捉篮拖δ芙档?，食物加工宜細(xì)、軟、松，采取燴、蒸、煮、燉、煨等方式烹調(diào)，使食物易于咀嚼和消化，同時(shí)注意食物的色、香、味，增進(jìn)食欲;

　?、酆侠碛蒙胖贫?，避免過(guò)飽;

　?、鼙苊鉃E用保健品。

　　老年人的一日膳食組成應(yīng)包括谷類250-300克左右、瘦肉類及魚(yú)類100克、豆類及其制品100克、新鮮綠色蔬菜300克左右、新鮮水果100克左右、牛奶200毫升、烹飪油20克左右、食鹽低于6克、食用糖少于20克、膽固醇控制在300毫克以內(nèi)，少量飲用釀造酒或不飲酒。

　　谷類食物視活動(dòng)情況而增減，其中可經(jīng)常以一些粗糧或薯類代替部分谷類食物。盡量少吃動(dòng)物性脂肪，少吃含膽固醇多的食物，如魚(yú)子、蟹黃、蛋黃、奶油、動(dòng)物內(nèi)臟等。適當(dāng)吃一些硬殼類食物，如核桃、瓜子、花生等，可提供機(jī)體所需的必需脂肪酸及微量元素等。

　　平時(shí)注意口腔衛(wèi)生，餐后刷牙，保護(hù)好牙齒。牙齒脫落者，安裝合適的假牙，并正確配戴保養(yǎng)。

　　老年人嗅覺(jué)、味覺(jué)功能下降，避免過(guò)多使用糖、鹽、醬油等調(diào)味品，可適當(dāng)使用姜、蒜等來(lái)調(diào)味，以增加老人食欲。