1.根據(jù)老人的飲食種類進(jìn)行配餐,特殊老人由醫(yī)生根據(jù)病情決定飲食種類,及時(shí)通知膳食科,并告知老人和家屬有關(guān)事項(xiàng)?
2.食物多樣化,烹飪符合老人需求,食物細(xì)軟,避免帶刺?帶骨類食物,避免煎?炸的烹飪方法? 了解老人進(jìn)食習(xí)慣,開展飲食健康教育?
3 .創(chuàng)造整潔?溫馨的進(jìn)食環(huán)境,空氣清新無異味,餐桌?餐具清潔?
4 .老人根據(jù)規(guī)定的就餐時(shí)間統(tǒng)一到餐廳就餐? 不能到餐廳就餐的,老人根據(jù)自己的口味預(yù)定,送餐員統(tǒng)一送到房間?
5 .餐前協(xié)助老人洗手,發(fā)放食物要正確,安靜進(jìn)食,注意進(jìn)餐姿勢(shì),觀察老人的進(jìn)食量和飲食情況?
6 .對(duì)不能自行進(jìn)食的老人,協(xié)助老人洗手?漱口,幫助老人取合適體位,按實(shí)際情況進(jìn)行喂食或協(xié)助進(jìn)食?
7.用餐后及時(shí)撇去餐具,清理食物殘?jiān)?協(xié)助老人飯后洗于?漱口,清潔環(huán)境,做好記錄?
8.對(duì)于岡各種原岡不能正常從口進(jìn)食的老人?按操作規(guī)范進(jìn)行管飼.管飼飲食按要求制作,保證老人攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素?
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