飲食以植物為主：

大量的研究表明,那些經(jīng)常吃植物性飲食,主要是水果、蔬菜、全谷類和豆類的人更容易長壽,以素食為主的人的健康，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比那些主要由動物性飲食要強很多。

經(jīng)常食用素食有以下好處：

• 更長壽命

• 減少心臟病

• 減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

• 帕金森病的發(fā)病率較低

• 阿爾茨海默病的發(fā)病率較低(老年癡呆的一種)

選擇食物遵循以下幾點：

1、吃我們當(dāng)?shù)丨h(huán)境中生長的食物，而不是進口或外地運輸過來的。當(dāng)?shù)胤N植的食物可能是新鮮且有較高的養(yǎng)分含量。因為他們不需要更多的時間運送和處理,所以營養(yǎng)價格、新鮮度及味道會更好。

2、吃應(yīng)季節(jié)的食物，而不是反季節(jié)的，現(xiàn)在有大棚種植，什么任何季節(jié)的蔬菜水果都有。

全谷類食物最為健康

如小麥、高粱、燕麥、大米等都是全谷類食物，它們富含纖維、維他命E、鎂等豐富的營養(yǎng)，食用后可使我們有長時間的飽腹感，因為它們的內(nèi)部淀粉吸收更慢,跟精制谷物比起來，更多容易被消化和吸收，而不是被存儲為脂肪，經(jīng)常食用的谷物也降低了很多風(fēng)險，如：

•糖尿病

•癌癥

•心臟病

•中風(fēng)

所謂谷物，就是五谷雜糧，經(jīng)常食用可以降低心臟病、某些癌癥和II型糖尿病的發(fā)病幾率。還可以預(yù)防心血管疾病，且對降低消化系統(tǒng)疾病，為我們提供最豐富的營養(yǎng)、最健康的飲食。