早晨起來(lái)堅(jiān)持空腹飲一杯涼開(kāi)水(200～300毫升)，有益健康長(zhǎng)壽。日本469名65歲老人，五年堅(jiān)持晨飲一杯涼開(kāi)水。他們從未有人得過(guò)大病，82%的人面色紅潤(rùn)、精力充沛、牙齒堅(jiān)固，每天還能步行10公里。

自來(lái)水燒開(kāi)后，蓋上蓋子晾至20℃～25℃，就成了所需的涼開(kāi)水。這種涼開(kāi)水溶解其中的氣體(包括水源中遇熱蒸發(fā)物質(zhì)如苯化合物、酚類(lèi)、汞等有害物質(zhì))比自然水少二分之一。生物活性比普通水要高出四五倍，與生物活細(xì)胞里的水十分相似，易于滲入細(xì)胞膜被人體吸收。

人在夜間睡眠時(shí)，因排尿、出汗、呼吸，體內(nèi)相對(duì)缺水，導(dǎo)致血液濃縮、血流緩慢、機(jī)體代謝物積存。起床后飲一杯涼開(kāi)水，水能很快被吸收，稀釋血液，使血液正常循環(huán)，有預(yù)防高血壓、腦血栓、心肌梗塞等疾病的作用。還可對(duì)體內(nèi)各器官組織進(jìn)行一次“內(nèi)洗滌”，提高肝臟解毒能力;改善腎、內(nèi)分泌功能;增加腸內(nèi)容物體積，以利排便。還可促進(jìn)機(jī)體唾液腺,胃腺等消化腺分泌,增進(jìn)食欲。并能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防感冒、咽喉炎、關(guān)節(jié)炎等。

有人觀察,晨飲一杯涼開(kāi)水,對(duì)胃潰瘍、慢性胃炎病人有一定增進(jìn)食欲的功能,但不能大量飲水,否則會(huì)引起胃部不適,反而降低食欲。另外,高血壓、冠心病和肝腎功能不佳者不宜采用此法,以免加重病情。