從民間的月餅?zāi)嵨锟?，藝人們時而有自己的“發(fā)明創(chuàng)造”。

　　例如，月宮里不僅僅只有嫦娥一人，還可以有兩人、三人或更多的人;既可以是一個女人，還可以再加上男人……這些都突破了文獻記載的“寂寞嫦娥”的形象限定。從團圓的意義上理解，月宮中人物數(shù)量多些或者形象更豐富些，是不是可以更好地表現(xiàn)團圓的意味?而從有關(guān)傳說看，月宮中除了“寂寞嫦娥”外，至少還有“月光娘娘”以及她周圍的婢女、隨從，她們也會有機會“在月餅里”此來彼往。再延伸，玉兔的數(shù)量也可以變化：一只兔，就自己用玉杵搗藥;兩只兔，就“精誠合作”。彭蘊章的“一雙蟾兔滿人間”，就表示出那個時候月餅?zāi)Ｉ系脑聦m玉兔原本是兩只的。

　　還有一件有意思的事：餅?zāi)Ｖ械脑聦m名稱，既叫“月宮”、“廣寒宮”，還可以稱“斗牛宮”、“月中丹桂”，甚至干脆把點心鋪名字刻在上面，只求好看、有用，不求那么嚴(yán)謹(jǐn)。這或許是此類民間工藝品的又一個特點。

　　設(shè)計月餅時，考慮到與月亮相關(guān)的傳說，使得不少地方月餅?zāi)５牡窨绦蜗蟠笸‘?。像山西、天津和山東的月餅?zāi)Ｗ?，雖然外形有方有圓，不過，其構(gòu)圖和紋飾都比較接近。在山東膠南地區(qū)，據(jù)說舊時女兒出嫁會帶著一個月餅?zāi)Ｗ咏?ldquo;月光磕”，模子上也有月亮形象，到婆家以后每逢中秋節(jié)就拿出來使用。這個傳說把月餅?zāi)Ｅc女人的關(guān)系說得更近了。

　　南方的情況不同。或許是使用米粉材料制成像北方一樣的大月餅，存在著一定的難度;或許南方人更鐘情于精巧別致的風(fēng)格，所以在那里，大尺幅的模子相對不多，大個的月餅?zāi)Ｗ右脖容^少。

　　據(jù)記載，南方一些地方在中秋節(jié)時，會使用其他圖案的餅印來制作“月餅”。譬如饒平黃岡，每到中秋，家家戶戶會將糯米炒熟，再用磨碾成粉，花生炒熟加白糖搗碎，加一點點鹽做“花芯”(北方人稱“餡兒”)。模子用糕仔印，花樣各不相同，有桃形的、菱形的、八角形的、長方圓角形的等等。大人們用勺子把煮好的糖水加到糯米粉中，孩子們用小手搓小米粉團放在印里，再把“花芯”包裹在米粉團中。

　　有時用力不均勻，印制的糕仔就會缺角。于是，大家就會眉開眼笑，品頭論足，等到吃糕仔的時候則是歡歡喜喜。