本周5月5日進(jìn)入立夏節(jié)氣，天氣漸熱，易出現(xiàn)心煩、躁怒等不良情緒，此時(shí)節(jié)適宜食用清熱祛心火的苦瓜。市第四中心醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師徐杰說，苦瓜性寒，能刺激人體唾液、胃液分泌，具有清熱瀉火、清涼解毒、明目、解暑除煩、利尿和治療糖尿病等功效。脾胃虛寒和腹瀉者忌食。

中醫(yī)專家推薦食譜——清炒苦瓜

原料：苦瓜250克，蔥、鹽、糖、麻油適量。做法：先將苦瓜洗凈、去瓤、切片，蔥切段備用。把蔥放入油鍋內(nèi)爆香，下苦瓜，迅速翻炒，同時(shí)，加入少許鹽、糖，約炒1分鐘后，再熄火，淋上少許麻油，盛盤即可食用。營養(yǎng)成分：所含熱量61.25千卡，蛋白質(zhì)2.5克，脂肪0.25克，碳水化合物12.25克。