少年時我第一次吃豬蹄是在姥姥家。那是上世紀(jì)六十年代的一個寒冬臘月，具體是哪一年已經(jīng)忘掉了，唯有那豬蹄的美味、舅母的辛勞和全家的歡樂場面深深留在我的記憶里。

　　記得那年冬季很冷，利用寒假時間我來到鄉(xiāng)下姥姥家。走進(jìn)房門，只見外屋的兩個大水筲里碼著高高的冰塊兒。原來因?yàn)闅夂蚝洌藗兂运芾щy，舅舅和表哥只能砸下河溝里的冰，用水筲把冰挑回家，單等著融化后倒進(jìn)水缸里。雖然天寒地凍，可農(nóng)民們迎接春節(jié)的心情是火熱的。生產(chǎn)隊(duì)已經(jīng)為各家分了豬肉，舅母每日早上把肉拿出掛在院子里冷凍，晚上再拿進(jìn)屋以免被貓叼去。小表弟每天在這個時刻都眼饞地盯著舅母手里的那塊肉，用小手指頭算著還有幾天過年。舅舅進(jìn)城辦年貨買回八個豬蹄，為的是提前給家人解解饞。那年豬蹄很便宜，好像是八分錢一個。豬蹄個大肉肥，只是每個豬蹄都有很多豬毛，把它收拾干凈肯定很麻煩。

　　第二天舅母忙完了早飯就開始整理豬蹄。她點(diǎn)了煤球爐子放在外屋，做了開水燙豬蹄，然后認(rèn)真地?fù)褙i毛。因?yàn)闆]有鑷子，開始她用一個夾衣服的小鐵夾子，這樣進(jìn)度太慢，她又改用燒紅的火筷子燙，試了試覺得豬毛的根留在肉里了。舅母找出兩個老銅錢當(dāng)鑷子使用，足足用了多半天時間，總算把豬蹄收拾得干干凈凈。接下來開始燉豬蹄。舅母不但會做一手好針線活兒，而且做飯燒菜也是非常出色的。當(dāng)舅母把一大盤飄著濃郁香味的豬蹄端上桌面時，只見那燉熟的豬蹄個個紅里透亮，讓人垂涎欲滴。我真不知豬蹄這么好吃，皮是黏黏的，皮和肉又香又嫩還很筋道。吃過美味，每人的手和嘴巴又油又黏，漂亮的小表弟這時像個美麗的大花貓。舅母滿面笑容端詳著我們這幫小饞貓，突然發(fā)現(xiàn)屋里少了老三，她掀開門簾向外屋找去，這時舅母忍不住笑出聲來，原來三表弟用小手握住一塊冰，他站在水筲前正認(rèn)真地擦洗著小嘴巴。全家人望著他天真可愛的模樣放聲大笑。

　　鄉(xiāng)村的夜晚更加寒氣逼人，長輩的關(guān)愛溫暖著我們的身心。伴隨著歡聲笑語，大冰塊似乎加快了融化的速度，在水筲里不時傳來歡快的聲音。