多項實驗證明，紅茶中含有紅色氧化物，沸水沖泡后湯色紅亮，飲時香濃可口。茶葉中的綠茶性寒涼，紅茶品性溫和。老年人脾胃功能比青壯年人要差許多，因此寒冬時節(jié)老年人宜飲用紅茶。

　　根據(jù)測定，紅茶含各種維生素也比較多，尤其所含B族維生素的葉酸量頗高。每100克紅茶中含葉酸210微克，綠茶中僅含16微克，紅茶富含葉酸可防營養(yǎng)不足型貧血。紅茶還含較多的類黃堿素，類黃堿素有抗氧化作用，并能使心臟病發(fā)病率降低。