中醫(yī)認為，解除燥熱多用潤法，根據(jù)五行五色的原理，白色食物最能防燥熱。

有些老年人嫌上廁所麻煩，不經(jīng)常喝水，尤其是冬天，這樣就很容易上火，那么對于這些老年人怎樣才能降火呢?多吃白色食物可降火，冬至后北方室內干燥的空氣讓人“上火”，這時可多吃一些白色食物。中醫(yī)認為，解除燥熱多用潤法，根據(jù)五行五色的原理，白色食物最能防燥熱。

做菜時，可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中，白菜、蘿卜功效最好，可謂是最經(jīng)濟實惠的補品了，但腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。

多吃牛、羊肉御寒 吃牛、羊肉可御寒。怕冷的人還可多吃胡蘿卜、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜，以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。研究發(fā)現(xiàn)，怕冷與體內無機鹽和碘缺乏有關。女性可多吃含鐵量高的食物，比如動物肝臟、瘦肉、菠菜等。

因此，對于那些不愛喝水的老年人來說，預防冬季上火，不妨試著多吃些以上介紹的食物，既能防上火，又做到了營養(yǎng)均衡，是不是一舉兩得呢?